Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek Tarifi

Malzemeler

5 adet yufka

500 g ıspanak

1 adet kuru soğan

200 g beyaz peynir

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 adet yumurta

Tuz, karabiber

Üzeri için susam ve çörek otu

Yapılışı

1. Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın. Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.

2. Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.

3. Ilındığında beyaz peyniri ekleyip karıştırın.

4. Sos için süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.

5. Yufkayı serip üzerine sostan sürün. İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar soslayın.

6. Ispanaklı harcı yufkanın üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Dilimleyip yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

7. Kalan sosu üzerlerine sürüp susam ve çörek otu serpin.

8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Afiyet olsun