El Açması Dilim Börek 

Repost @sevdeyemek

El Açması Dilim Börek

1 kg un

3 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

200 gr tereyağ (oda ısısında olacak)

İç harcı için

Peynir

Geniş bir kaba un, tuz ve su konup, güzelce yoğurun ve özlü bir hamur elde edin. 30 dk. dinlenmeye bırakın. Daha sonra hamuru 3 bezeye ayırın. Merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın, üzerine oda ısısında olan tereyağı sürün, 40 dakika dinlenmeye bırakın. Sonra masa üstünde açmaya başlayın. İncecik olana kadar elimizle açın.

Daha sonra hamuru üstten, alttan ve yanlardan olacak şekilde katlayıp dikdörtgen haline getirin.

Kenar kısmına peynirli harç koyup rulo şeklinde sarıp, 3 parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsiye yerleştirin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın. 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.