Çikolata Soslu Kremalı Kek (Ağlayan Pasta)

Çikolata Soslu Kremalı Kek (Ağlayan Pasta)

Malzemeler

Kek Tabanı İçin

* 4 adet yumurta

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı un

* 3 yemek kaşığı kakao

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin

* 1.5 su bardağı soğuk süt

Krema Katmanı İçin

* 2 paket krem şanti

* 1.5 su bardağı soğuk süt

Çikolata Sosu İçin

* 200 ml sıvı krema

* 150 gram bitter-sütlü karışık çikolata

Üzeri İçin

* Kıyılmış fındık içi

* Çikolata parçaları

Hazırlanışı

1. **Kekin Hazırlanması:** Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta beyazlaşana kadar mikserle çırpın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen fırın tepsisine harcı dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Kekin Islatılması: Fırından çıkan sıcak kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra (yaklaşık 5 dakika) üzerine oda sıcaklığındaki 1.5 su bardağı sütü eşit şekilde gezdirin. Keki tamamen soğumaya bırakın.

3. Krema Katmanı Krem şanti ve soğuk sütü katılaşana kadar çırpın. Tamamen soğumuş olan kekin üzerine yayın ve spatula ile üzerini düzeltin. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

4. Çikolata Sosu: Sıvı kremayı sos tenceresine alın ve kaynama noktasına getirmeden ısıtın. Ocaktan alıp içine doğranmış çikolataları ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Sosun tamamen soğumasını bekleyin.

5. Birleştirme ve Servis: Buzdolabından çıkardığınız kekin üzerine soğuyan çikolata sosunu dökün.  görselindeki gibi dilimledikten sonra her dilimin üzerine kıyılmış fındık içi ve çikolata parçaları serpiştirerek servis yapın