Şifa Niyetine Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorbası

Şifa Niyetine Lokanta Usulü Terbiyeli Tavuk Çorba

Malzemeler

2 adet haşlanmış tavuk budu

3 yemek kaşığı şehriye

2 yemek kaşığı yoğurt

1.5 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı su (terbiyesi için)

1 adet yumurtanın sarısı

2 diş rendelenmiş sarımsak

1/2 adet limon (yarım)

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

8-9 su bardağı su (tavuğun kendi suyunu da kullanıyoruz)

Hazırlanışı

Önce tavukları haşlıyoruz.

Terbiyesini hazırlıyoruz un,yoğurt,yumurtayı, limon suyu ve 2 diş ezilmiş sarımsağı bir kapta çırpıyoruz.

İçine yarım su bardağı su ilave edip iyice pütürsüz olacak şekilde çırpıyoruz.

Haşlanmış tavukları alıp didikliyoruz.

Tavuğun suyundan sıcak olarak içine üç kepçe kadar alıp terbiyeyisine ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Parçalanmış tavukları ve şehriyeyi ilave ediyoruz bir taşım hepsini karıştırarak kaynatıyoruz.

Çorbanın içine terbiyesini ilave ediyoruz bir taşım kaynatıyoruz.

İçine tuzunu ve karabiberini ilave ederek çorbamızı bir taşım daha kaynatıyoruz. Kıvam alınca ocağı kapatıyoruz.