Haşhaşlı minik çıtır börek 

Haşhaşlı minik çıtır börek

Malzemeler

3 adet günlük yufka

Sosu için;

1 su bardağından 2 parmak eksik robottan toz haline getirilmiş ceviz

250 gram haşhaş ezmesi

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı tahin

1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

Susam

Hazırlanışı

Sosu için tüm malzemeler genişçe bir kaseye alınıp karıştırılır.

Bir yufka tezgaha açılıp, kaşıkla azar azar her yerine sos gezdirilir.

İkinci yufka da soslanmış yufkanın üzerine serilip sostan her yerine gezdirilir ve son yufka da aynı şekilde serilip, soslanır.

Ruletle dilediğiniz büyüklükte önce dörde daha sonra sekiz parça şeklinde parçalara bölünür.

Geniş kısımdan rulo şekilde sarılarak hazırlanır.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Üzeri için bir yumurta sarısı böreklerin üzerine sürülür ve kavrulmuş susam serpilir.

180 derece fırında kontrollü kızarıncaya kadar pişirilip, servis edilir. Deneyeceklere afiyet olsun.