Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?

Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

2,5 su bardağı ılık süt (500 ml)

Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)

1 adet yumurta akı

3 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 paket instant maya

6,5 – 7 su bardağı unPamuk poğaça için yoğurma kabına, süt, şeker, tuz, sıvı yağ ve yumurta akını alarak şeker eriyene kadar karıştıralım.

Ardından unun bir kısmını ve instant mayayı ekleyerek karıştırmaya devam edelim.

Hamurumuz koyulaştıktan sonra spatulayı bir kenara bırakalım ve elimizle hamuru yoğurmaya başlayalım.

Güzelce toparlanan hamurumuz hazır. Hamurun üzerini streç filmle kapatalım,

Üzerine temiz bir örtü örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.

Sürenin sonunda streç filmi çıkaralım ve hamurun havasını aldıktan sonra hamuru tezgaha alarak şöyle bir tekrardan toparlayalım.

Bir bıçakla ya hamur kesici yardımıyla hamuru önce iki eşit parçaya ardından yine her parçayı eşit olmasına dikkat ederek 16 parçaya bölelim.

Elde ettiğimiz her bir hamur parçasını hafif unlanmış zeminde içe doğru toparlayalım.

Ardından yuvarlayarak beze haline getirelim.

Hamurlarımızı yuvarlayarak beze haline getirdikten sonra fırın tepsisine yerleştirelim.

Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını çırparak bir fırça yardımıyla sürelim.

Son olarak poğaçalarımızın üzerine susam serpelim. Poğaçalarımızı 180 derece fırında altı üstü güzelce kızarıncaya kadar fansız ayarda 20 dakika boyunca pişmeye bırakalım.

Altı üstü güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!