Mantar Kebabı

Via @Lezzetkusagm

Mantar Kebabı

Malzemeler Köfteler için;

500 gram dana kıyma

4 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

1 adet soğan rendesi

1 diş ezilmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yarım tatlı kaşığı kara biber

Yarım tatlı kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı kekik

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

İnce kıyılmış maydanoz

Tuz

Ayrıca;

1 yemek kaşığı domates salçası

200 ml sıcak su

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Yarım tatlı kaşığı kekik

1 tutam kara biber

20 adet mantar

3-4 adet biber

Hazırlanışı

Köfte harcı için bir kaba tüm malzemeler alınıp iyice yoğurulur (vaktiniz varsa 15-30 dakika buzdolabında dinlendirin)

Köfteleri şekillendirin ve sırasıyla mantar-köfte-mantar şeklinde dizin. Ortasına veya aralarına biber yerleştirin.

Salça, tuz, karabiber, kekik ve sıvı yağın üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Yemeğin üzerine gezdirin.

Üzerine ıslatılmış yağlı kağıt sererek 200 derece fırında pişmeye bırakın. Afiyet olsun