Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi

Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi

Malzemeler

5 adet yufka

400 g kıyma

1 adet kuru soğan

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

2 adet domates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı salça

Tuz, karabiber, pul biber

Maydanoz

Sosu için

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 yumurta

Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağı alıp doğranmış soğan ve biberleri kavurun.

2. Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

3. Salça ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alıp maydanozu ekleyin ve soğumaya bırakın.

4. Yufkaları serip hazırladığınız sostan sürün. Yufkayı uygun şekilde katlayıp ortasına kıymalı harç koyun ve kenarlarını kapatarak karnıyarık şeklinde şekillendirin.

5. Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine kalan sostan sürün.

6. Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

7. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin.

Afiyet olsun.