FIRINDA SEBZELİ DOLMA

#Repost @aysununmutfaklezzetleri

Merhabalar Sizlere bugün farklı bir dolma tarifi vereceğim.

FIRINDA SEBZELİ DOLMA

Malzemeler]

•1 kg dolma biber

•3 adet büyük kuru soğan

•2 adet patlıcan (Rendelenmiş)

•2 adet havuç (Rendelenmiş)

•1.5 yemek kaşığı biber salçası

.3 adet rondo dan geçirilmiş domates

•Pirinç (Her dolma biber için 1 yemek kaşığı)

•1 çay bardağı sıvıyağ

•Maydonoz

•Karabiber, nane, pul biber

•Tuz

[Üzeri İçin]

•Margarin

[Yapılışı]

✓İlk olarak dolma biberlerimi temizleyip yıkayarak bir kenara alın.

✓Daha sonra tavaya sıvıyağ ekleyip küp küp doğranmış soğanları 10 dakika kavurun. (tam kavrulmayacak)

✓Üzerine rendelenmiş havuç, patlıcan ekleyip kısık ateşte güzelce kavurun.

✓Kavrulan malzemelerin üzerine biber salçası ve domates ekleyip 5 dakika kaynatın.

✓Daha sonra pirinç, tuz ve baharatları ekleyip birkaç dakika o şekilde kavurun.

✓Son olarak minik doğranmış maydanoz ekleyip ocaktan alın.

✓İç harcı dolmaların içine doldurduktan sonra üzerini domatesle kapatıp borcama dizin.

✓Dolma biberlerin tamamını doldurduktan sonra üzerine birer çay kaşığı olacak şekilde margarin sürün ve tepsiye 1 su bardağı soğuk su ekleyin.

✓Önceden ısıtılmış 180°C alt üst fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.