Biber Turşusu Tarifi

Biber Turşusu Tarifi

Malzemeler:

1 kg sivri biber

1 baş sarımsak

1 su bardağı üzüm sirkesi

1 litre su

2 yemek kaşığı kaya tuzu

1 tatlı kaşığı şeker

Yarım çay bardağı limon suyu

Yapılışı:

1. Biberleri yıkayıp saplarını kısaltın. İsterseniz birkaç yerinden çizin.

2. Kavanozun dibine birkaç diş sarımsak koyun. Biberleri sıkıca yerleştirip aralara sarımsak ekleyin.

3. Su, sirke, kaya tuzu, şeker ve limon suyunu bir kapta karıştırın.

4. Hazırladığınız turşu suyunu biberlerin üzerine dökün. Biberlerin tamamen suyun altında kalmasına dikkat edin.

5. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

6. Serin ve güneş almayan bir yerde yaklaşık 10-15 gün bekletin.

7. Turşu istediğiniz kıvama geldiğinde buzdolabında saklayıp servis edin.