Un Kurabiyesi Tarifi

Un Kurabiyesi Tarifi

Ağızda dağılan kıvamı ve az malzemeli yapısıyla klasik bir lezzet olan un kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmezidir.

Malzemeler

* 250 gram oda sıcaklığında tereyağı

* 1 çay bardağı sıvı yağ

* 1 su bardağı pudra şekeri

* 4 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

* Yarım su bardağı nişasta (buğday veya mısır)

Hazırlanışı

1. Yoğurma: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

2. Kuru Malzemeler: Karışıma nişastayı ekleyin. Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayarak şekil verin.

4. Pişirme:Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri beyaz kalmalı, kızarmasına izin verilmemelidir.

5 Servis Fırından çıkan kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri eleyerek servis yapılır Püf Noktaları

Kurabiyelerin ağızda dağılması için tereyağının mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir.

* Fırından çıkan kurabiyeler çok hassas olduğu için tepsiden almadan önce mutlaka tamamen soğumasını bekleyin