Kırmızı Kadife Tatlısı

Kırmızı Kadife Tatlısı

Malzemeler

Kek için

* 4 adet yumurta

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 su bardağı süt

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 2 yemek kaşığı kakao

* 1 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası

* 1 yemek kaşığı sirke

* 1 paket vanilin

* 1 paket kabartma tozu

* 2,5 su bardağı un

**Kreması için:**

* 2 su bardağı süt

* 2 yemek kaşığı un

* 2 yemek kaşığı nişasta

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 paket vanilin

* 1 yemek kaşığı tereyağı

* 200 ml sıvı krema

* 200 g labne peyniri

Hazırlanışı

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Diğer sıvı malzemeleri ve gıda boyasını ekleyip karıştırın.

2. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Karışımı yağlanmış borcama döküp 180°C fırında pişirin.

3. Krema için süt, un, nişasta ve şekeri koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alırken tereyağı ve vanilini ekleyip soğutun.

4. Soğuyan kremaya sıvı krema ve labneyi ekleyip mikserle çırpın.

5. Pişen kekin üzerini düzlemek için ince bir tabaka kesin ve bu parçaları ufalayarak kenara ayırın.

6. Kekin üzerine kremayı yayın, en üste ayırdığınız kek kırıntılarını serpiştirin.

7. Buzdolabında en az 4 saat dinlendirerek servis yapın.