Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Via @melek çelik

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Malzemeler

500 gram küçük patlıcan kullandım (Yerine büyük patlıcan kullanıp ikiye 3 e bölebilirsiniz)

1 adet kuru soğan

1 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

2 adet domates

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı kekik

Pulbiber

Tuz

Yarım çay bardağına yakın zeytinyağ veya sıvı yağ

1.5 su bardağı su

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyalım arkalı önlü kızartalım ayrı bir tabağa alalım.

Soğan ve biberleri kavuralım domatesi ekleyelim bir süre daha kavuralım.

Salçasını ekleyelim kavuralım.

Baharat ve tuzunu ekleyelim suyunu ekleyelim.

Üzerlerine patlıcanı ilave ederek kapağı kapalı pişirelim. Afiyetle.