Repost @sedaninlezzetleri

PERDE PİLAVI

1 adet tavuk göğsü (haşlayıp didikliyoruz)

1 adet soğan

Yarım su bard kuş üzümü

1 su bard badem (suda bekletip kabuklarını soyuyoruz)

Yarım su bard dolmalık fıstık

Tuz karabiber

3 su bard pirinç

5 su bard kaynar su

Hamuru için

1 çay bard süt

100 gr tereyağ (yumuşamış)

1 çay bard sıvıyağ

2 yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 pk kabartma tozu

Aldığı kadar un

Pirinci 1 saat sıcak suda ıslatıyoruz tencereye tereyağını koyup soğanı ince ince doğruyoruz dolmalık fıstıkları ekleyip kavuruyoruz pirinci güzelce yıkayıp ekliyoruz 2-3 dakika kavurup kaynar suyu ekliyoruz tavukları ve kuşüzümünü katıp tuz ve karabiber ekliyoruz suyunu çekince ocaktan alıyoruz hamuru için bütün malzemeleri bir kaba alıp kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yapıyoruz kalıbımızı yağlayıp soyduğumuz bademleri yerleştiriyoruz dolapta 10 dakika bekleyip açtığımız hamuru dışına sarkacak şekilde yerleştiriyoruz içine pilavı koyup hamurun üzerine kapatıyoruz 170 derece önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz afiyetle