Sebzeli Köfte Yemeği

Via hatice78

Sebzeli Köfte Yemeği

Malzemeler Köftesi:

200 gram dana kıyma

1 adet küçük kuru soğan

1-2 dal maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

1 çay kaşığı karabiber

Garnitürü:

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy havuç

Yarım çay bardağı bezelye

Sosu:

6 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tereyağı

1 adet büyük boy kuru soğan

2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

1 tatlı kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı tuz

4-5 çay bardağı su

Hazırlanışı

Küçük doğranan soğan ve maydanoz kıyma ve diğer malzemelerle karıştırılarak yoğrulup orta boyda köfteler yuvarlanır.

Patates ve havuçların kabuğu soyularak kare doğranır.

Diğer tarafta küçük doğranan soğanlar derin tavada yağda kavrulur.

Soğan pembeleşince havuç eklenir ve bir kaç dakika daha kavrulur.

Patates ve bezelyede eklenerek salçası, tuzu ve baharatları ilave edilip bir kaç kez karıştırılır.

Suyu eklenerek kaynaması sağlanır.

Kaynayan suya köfteler eklenerek kapağı açık bir şekilde pişirilir.

25 dakika yarım saat sonra yemek suyunu çekip pişince altı kapatılır.

Afiyet olsun.