Patlıcan Sarma (Köfteli Nefis Ötesi)

Via @miskokulu mutfak

Patlıcan Sarma (Köfteli Nefis Ötesi)

Malzemeler

500gr kıyma

1 kuru soğan

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

5 tane patlıcan

Üzerinin sosu için;

2 yemek kaşığı kadar salça

2 su bardağı su

Hazırlanışı

Soğan ve sarımsağı rendeleyip kıymamızın üzerine ekleyip tuz ve baharatları katıp yoğuralım ve parmak büyüklüğünde köfteler yapıp kenara alalım.

Biz patlıcanları hazırlayana kadar dinlensinler.

Patlıcanları yıkadıktan sonra uzunlamasına dilimlere kesip yağ da hafif kızartıyoruz kızaran patlıcanları kağıt havlunun üzerine alıyoruz fazla yağını çeksin diye .

Patlıcanların hepsi bitince aynı tavada köftelerimizi de hafif kızartıyoruz .

Her bir patlıcanın içine bir köfte koyup sarıp tepsiye yerleştiriyoruz .

Bütün hepsi bittikten sonra kızartma yaptığımız tavaya 2 yemek kaşığı kadar salçayı 2 su bardağı suyu ekleyip biraz kaynatalım ve yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 220 derece fırında pişiriyoruz üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edelim.

Üzerine isterseniz sizde biber ve domates dilimide yerleştirebilirsiniz.