İNCİRLİ TART

Repost @meyveli_mutfagim

İNCİRLİ TART

malzemeler

kurabiye hamuru için

150 gr tereyağ veya margarin

5 yemek kaşığı pudra şekeri

1 yumurta

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

1 paket vanilya

yarım çay bardağı sıvıyağ

aldığı kadar un

cheesecake kreması için

4 su bardağı süt

6 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı labne peynir

1 paket beyaz çikolata 80.gr.

2 yumurta sarısı

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağ

incirli sos için 400 gr taze incir

2 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

1 küçük çubuk tarçın

1 tatlı kaşığı limon suyu

üzeri için incir dilimleri

Yapılışı

önce incirli sos hazırlanır incirleri tertemiz yıkayıp dilimlenir tencereye alıp üzerine su koyup yumuşana kadar pişirilir yarım saat kadar sonra ocaktan alıp blender den geçirip tekrar tencereye alıp üzerine toz şeker tarçın eklenir kısık ateşte yirmi dk kadar pişirilir ocaktan alıp tarçını çıkarıp limon suyu ilave ederek karıştırılır soğumaya bırakılır kurabiye hamuru hazırlanır un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırılır unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur

yağlanmış tart kalıbına dökülür düzgünce yayılır ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra servis tabağına alınır krema hazırlanır labne çikolata vanilya tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp tel çırpıcı ile çırpılır ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ocaktan alıp tereyağ vanilya çikolata eklenir tel çırpıcı ile çırpılır en son peynir eklenir bir güzel çırpılır tartın içine doldurulur üzerine streç film ile kapatılır dolaba koyulur bir saat kadar sonra çıkarıp üzerine incirli sos dökülür incir dilimleri ile dekor verilir servise kadar yine dolapta bekletilir iki üç saat kadar sonra afiyetle tüketilir bomba gibi bir lezzet denemeyen kalmasın