Elma Turşusu Tarifi

Elma Turşusu Tarifi

Malzemeler:

1 kg sert ve ekşi elma

5 diş sarımsak

1 su bardağı üzüm sirkesi

1 yemek kaşığı kaya tuzu

1 tatlı kaşığı şeker

1 litre içme suyu

1 çay kaşığı tane karabiber

2-3 defne yaprağı

Yapılışı:

1. Elmaları güzelce yıkayıp dilimleyin. Çekirdeklerini çıkarın.

2. Temiz kavanozun dibine sarımsak, defne yaprağı ve tane karabiber koyun.

3. Elma dilimlerini kavanoza çok sıkıştırmadan yerleştirin.

4. Ayrı bir kapta su, sirke, kaya tuzu ve şekeri karıştırıp tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.

5. Hazırladığınız turşu suyunu elmaların üzerine dökün. Elmaların tamamen suyun altında kalmasına dikkat edin.

6. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin ve güneş almayan bir yerde bekletin.

7. Yaklaşık 7-10 gün sonra kontrol edin. Elmalar istediğiniz ekşiliğe ulaştığında buzdolabına alın.

8. Soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!