Yağlı Biberli Ekmek Tarifi

Yağlı Biberli Ekmek Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

4–4,5 su bardağı un

Üzeri için:

3 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

İsteğe göre susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Ilık su, süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.

2. Sıvı yağı ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.

4. Biberleri küçük küçük doğrayın. Zeytinyağı, salça ve baharatlarla karıştırın.

5. Mayalanan hamuru yağlanmış tepsiye yayın ve parmak uçlarınızla bastırarak şekillendirin.

6. Biberli harcı üzerine eşit şekilde yayın.

7. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 25–30 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

8. Fırından çıkınca üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirip 10 dakika dinlendirin.

Afiyet olsun.