Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi

Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi

Hamuru İçin

5 su bardağı un

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Harcı İçin

300 g kıyma

1 adet büyük soğan

2 adet yeşil biber

2 adet domates

1 yemek kaşığı domates salçası

Maydanoz

Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. Ilık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.

2. Un, tuz ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalandırın.

4. İç harcı için tüm malzemeleri ince ince doğrayıp kıyma ve baharatlarla karıştırın.

5. Mayalanan hamuru bezelere ayırın ve oval şekilde açın.

6. Hazırladığınız iç harcı hamurun ortasına yayın.

7. Kenarlarını içe doğru katlayıp uçlarını birleştirerek pide şekli verin.

8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve kenarlarına yumurta sarısı sürün.

9. Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15–20 dakika pişirin.

10. Fırından çıkar çıkmaz kenarlarına tereyağı sürün.

11. Dilimleyip sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası: Taş fırın lezzetine yakın sonuç için fırını önceden iyice ısıtın ve pideleri yüksek sıcaklıkta kısa sürede pişirin. Afiyet olsun!