Patlıcan Yatağında Köfte Tarifi

Patlıcan Yatağında Köfte Tarifi

1. Patlıcanları hazırla

Patlıcanları halka halka dilimleyip hafifçe kızart veya fırında yumuşayana kadar pişir.

2. Köfteleri yoğur

Köfte harcını hazırlayıp cevizden biraz büyük yuvarlak köfteler şekillendir.

3. Köfteleri mühürle

Köfteleri tavada veya fırında hafif kızarana kadar pişir.

4. Tepsiye diz

Patlıcanları fırın kabının tabanına yerleştir, üzerine köfteleri diz.

5. Sosu ekle

Domates sosunu köftelerin ve patlıcanların üzerine gezdir.

6. Fırında pişir

Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişir.

7. Servis et

Üzerine maydanoz serperek sıcak servis yap.

Püf Noktası:

Patlıcanları önceden hafif kızartmak yemeğe daha yoğun aroma ve lezzet kazandırır.