Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi

Sütlü Nuriye Tatlısı Tarifi

Malzemeler

Tatlı için:

1 paket baklavalık yufka

150 gram tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

2 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

Şerbeti için:

2 su bardağı toz şeker

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı su

1. Şerbeti hazırlayın:

Tencereye şeker, süt ve suyu alın. Karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin, vanilini ekleyip ocaktan alın. Ilımaya bırakın.

2. Yağ karışımını hazırlayın:

Tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.

3. Yufkaları yerleştirin:

Tepsiyi yağlayın. Yufkaların yarısını aralarına yağ sürerek üst üste dizin.

4. Fıstığı ekleyin:

Orta kata bolca fıstık serpin.

5. Kalan yufkaları ekleyin:

Üzerine kalan yufkaları yine aralarına yağ sürerek dizin.

6. Dilimleyin:

Tatlıyı kare veya dikdörtgen şekilde dilimleyin.

7. Yağlayın ve pişirin:

Kalan yağı üzerine gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

8. Şerbeti dökün:

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün.

—

Servis Önerisi

Üzerine bolca toz Antep fıstığı serpin.

Dinlendikçe lezzeti artar, en az 2-3 saat bekletin.

Soğuk servis edildiğinde çok daha hafif ve lezzetli olur.

—

Püf Noktaları

Şerbet kesinlikle kaynar olmamalı, ılık olmalı.

Tatlı sıcak, şerbet ılık olursa kıvam mükemmel olur.

Tereyağını yakmadan eritmeye dikkat edin.