Karpuz Kabuğu Reçeli

Via @Yasemin Atalar

Karpuz Kabuğu Reçeli

Malzemeler

350 gr karpuz kabuğu

4 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su (800 ml)

6-7 adet karanfil

1 adet çubuk tarçın

3 adet vişne (isteğe bağlı)

Yarım limon suyu

Kabukları Bekletmek İçin;

Su

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı karbonat

Hazırlanışı

Karpuz kabuğu reçeli için önce kabukta kalan kırmızılıkları temizleyelim.

Sonrasında kabuğun yeşil kısmını da soyacakla soyalım.

Kabukları tırtıklı bıçakla dilimleyelim. Dilerseniz küçük küpler halinde de doğrayabilirsiniz.

Doğradığımız kabukları geniş bir kaseye alalım.

Üzerine karbonat, limon suyu ve su ilave ederek 1 saat bekletelim.

Ocağa aldığımız tencereye toz şeker ve suyu alalım. Ocağı açarak kaynamaya bırakalım. Ara ara karıştıralım.

Suyunu süzdüğümüz karpuz kabuklarını da kaynayan şerbete ekleyelim.

Tarçın, karanfil ve vişne de ilave ederek 1 saat kadar pişmeye bırakalım.

Sürenin sonunda suyunu çekip şeffaflaşan karpuz kabuklarına limon suyunu ilave edelim. Karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.

Karpuz kabuğu reçelimiz servise hazır. Afiyet olsun!