Fırında Tepsi Kebabı Tarifi

Fırında Tepsi Kebabı Tarifi

Malzemeler

– 700 g orta yağlı kıyma

– 1 adet kuru soğan

– 3 diş sarımsak

– 1 adet kapya biber

– 2 adet yeşil biber

– 2 adet domates

– 2 adet orta boy patates

– 1 tutam maydanoz

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 çay kaşığı karabiber

– 1 çay kaşığı pul biber

– 1 çay kaşığı kimyon

– 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin

– 1 yemek kaşığı domates salçası

– 1 su bardağı sıcak su

– 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları yoğurma kabına alın. Tüm malzemeleri 5-6 dakika iyice yoğurun.

Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. Kıymalı harcı tepsiye eşit kalınlıkta bastırarak yayın veya şekil vererek dizin.

Patatesleri, domatesleri ve biberleri dilimleyip kebabın üzerine yerleştirin.

Salça, sıcak su ve zeytinyağını karıştırarak hazırladığınız sosu yemeğin üzerine gezdirin.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 40-45 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Sıcak olarak lavaş, pirinç pilavı veya bol yeşillikli salata ile servis edin. Afiyet olsun!