Baklava Yufkasından Patatesli Börek

Baklava Yufkasından Patatesli Börek

✨Patatesli iç Harcı İçin Malzemeler✨
– 5.6 adet haşlanmış patates
– 3 adet büyük boy soğan
– yarım çay bardağı sıvı yağ
– 1 yarım yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
– 1 tatlı kaşığı silme karabiber
– damak tadına göre tuz

– 3.4 dal maydonoz
✨sosu için ✨
– 1 su bardağı soda veya maden suyu (200 ml)

– 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ (100 ml)
– 1 yemek kaşığı tereyağı (50 gr)
– 1 çay bardağı yoğurt

✨24 adet baklava yufkası (750 gr yaklaşık 1 buçuk paket oluyor)
✨Yapılışı soğanlar sıvı yağ ile kavrulup salça eklenir bir kaç dakika sonra patates ve baharatlar eklenir ezilerek biraz kavurulur maydonoz ekleyip ocaktan alınıp soğumaya bırakılır sos için bütün malzemeler çırpılır tezgahın üzerine iki adet baklava yufkası serilir üzerine sos sürülür çok çok sürerseniz yufka çok yumuşar erir az sürerseniz kuru kalır normal şekilde sürüyoruz üçüncü yufka serilip tekrar sos sürüp dördüncü yufka serilir bu yufkayı soslamadan patatesli harçtan koyup sarıyoruz toplamda bir börekte 4 yufka kullanıyoruz büyün yufkalara aynı işlem yapılarak kalan sosun içine 2.3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup böreklerin üzerine sürüyoruz 200 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz