Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kuru maya (veya 1 paket instant maya)

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)

5,5–6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç harcı:

Beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe göre maydanoz eklenebilir)

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı süt

Susam ve çörek otu

Yapılışı

1. Ilık süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp 5-10 dakika bekletin.

2. Sıvı yağı, yumurta akını ve tuzu ekleyin.

3. Unu yavaş yavaş ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yoğurun.

4. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.

5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın, içine peynirli harç koyup kapatın.

6. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin ve 20-25 dakika tepsi mayası yaptırın.

7. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün, susam ve çörek otu serpin.

8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

9. Fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle 10 dakika örtün. Böylece poğaçalar daha yumuşak kalır.

Afiyet olsun! Bu tarifle fotoğraftaki gibi parlak, kabarmış ve pofuduk poğaçalar elde edebilirsiniz