Sütlü İrmik Tatlısı

Tam Kıvamında: Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler

Malzeme  Miktar

Süt  1 Litre

İrmik  1 Su Bardağı

Toz Şeker 1 Su Bardağı

Vanilya 1 Paket

Tereyağı  1 Yemek Kaşığı |Üzeri için  Çekilmiş Antep Fıstığı

Hazırlanışı

* Karıştırın: Derin bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri alın. Ocağın altını açmadan önce topaklanmaması için tel çırpıcıyla iyice karıştırın.

* Pişirin: Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayıp üzerinde “göz göz” baloncuklar oluştuğunda altını kısın

* Lezzet Katın: Pişen tatlıyı ocaktan almadan hemen önce tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Tereyağı tamamen eriyip tatlıyla bütünleşene kadar karıştırın.

* Form Verin: Kullanacağınız borcamı veya tepsiyi hafifçe suyla ıslatın (bu, tatlının servis ederken kolayca çıkmasını sağlar). Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.

* Dinlendirin: Oda sıcaklığına gelene kadar dışarıda bekletin. Ardından buzdolabına kaldırarak en az 3-4 saat (vaktiniz varsa bir gece) dinlendirin

Servis: İyice soğuyan tatlıyı dilimleyin. Görseldeki gibi her dilimin üzerine bolca çekilmiş Antep fıstığı ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

* Islak Tepsi: Tatlınızın kalıp gibi çıkması için tepsiyi dökerken mutlaka çok az suyla çalkalayın.

* Sabır: Sütlü irmik tatlısı dinlendikçe güzelleşir. Tam kıvam için buzdolabında bekleme süresine sadık kalın.

Varyasyon: Dilerseniz tatlının tabanına bisküvi dizebilir veya içine limon kabuğu rendeleyerek ferah bir aroma katabilirsiniz.