Pancar Turşusu Tarifi

Pancar Turşusu Tarifi

Malzemeler

1 kg pancar

5-6 diş sarımsak

1 su bardağı üzüm sirkesi

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı kaya tuzu

1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı

1. Pancarları güzelce yıkayıp kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın.

2. Pancarları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Hafif yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.

3. Haşlanan pancarları suyundan ayırıp soğumaya bırakın.

4. Temiz bir kavanoza pancarları ve aralarına sarımsakları yerleştirin.

5. Ayrı bir kapta su, sirke, kaya tuzu ve şekeri karıştırın.

6. Hazırladığınız turşu suyunu kavanoza, pancarların üzerini tamamen kapatacak şekilde dökün.

7. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin ve karanlık bir yerde bekletin.

8. 3-5 gün sonra pancar turşunuz servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun!