Anne Kurabiyesi 

Anne Kurabiyesi Anne Kurabiyesi

 Kurabiyesi tarifi Dışı hafif kıtır, içi ise lokum gibi yumuşacık olan bu kurabiyeler çay saatlerinizin yıldızı olacak.

Görseldeki aşamaları takip ederek hazırlayabileceğiniz tam ölçülü tarifimiz:

Malzemeler

150 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

i3,5 – 4 su bardağı un (kontrolü ekleyin)

1 su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı

1. Hamuru Yoğurun Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı alarak pürüzsüz olana kadar elinizle veya spatulayla karıştırın.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin Elenmiş unun büyük kısmını, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.

3. Çikolatayı İlave Edin: Son olarak damla çikolataları ekleyin. Çikolataların elinizin ısısıyla erimemesi için hamura sadece homojen bir şekilde dağılana kadar, çok kısa süre hafifçe karıştırın.

4. Şekil Verin Yöntem 1 (Pratik)  Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

*iYöntem 2 (Görseldeki gibi) Hamuru rulo haline getirip bir bıçak yardımıyla eşit dilimler halinde kesin, ardından elinizle hafifçe yuvarlayarak tepsiye dizin.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe çatlayıp altı pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika** pişirin. Kurabiyelerin üzerinin çok kızarmamasına, beyaz kalmasına dikkat edin.

Püf Noktaları

* Kurabiyeler fırından ilk çıktığında çok yumuşak olacaktır. Dağılmamaları için tamamen soğuyana kadar tepside dinlendirin. Soğudukça ideal kıvamına gelecektir.

Dilerseniz hamurun içerisine 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz veya fındık içi de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun