İncir Reçeli Tarifi

İncir Reçeli Tarifi

Malzemeler:

1 kg taze incir

750 g toz şeker

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

İsteğe bağlı 1 çay kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. İncirleri yıkayıp saplarını temizleyin. İncirler büyükse ikiye bölebilirsiniz.

2. İncirleri tencereye alın, üzerine şekeri serpin ve 2-3 saat bekletin.

3. Suyunu bırakan incirlere 1 su bardağı su ekleyip orta ateşte kaynatın.

4. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Köpük oluşursa alın.

5. Reçelin kıvamı koyulaşınca limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.

6. Sıcakken temiz ve kuru kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın.

7. Soğuduktan sonra serin ve güneş görmeyen yerde muhafaza edin.

Püf noktası: Reçeli fazla kaynatmayın; soğudukça kıvamı biraz daha koyulaşacaktır