Çikolatalı Borcam Pastası

Çikolatalı Borcam Pastası

Malzemeler

Keki için:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı kakao

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

Kreması için:

2,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı kakao

4 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tereyağı

80 g çikolata

Üzeri için:

150 g çikolata

100 ml krema

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyin.

2. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edip karıştırın.

3. Yağlanmış orta boy borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

4. Krema için süt, un, kakao, şeker ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

5. Ocaktan alınca vanilin, tereyağı ve çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.

6. Soğuyan keki birkaç yerinden çatalla delin ve üzerine kremayı yayın.

7. Çikolata ve kremayı birlikte ısıtıp karıştırarak ganaj hazırlayın. Pastanın üzerine dökün ve spatulayla düzeltin.

8. Buzdolabında en az 3-4 saat, mümkünse bir gece dinlendirin. Dilimleyip servis edin.