Lahmacun kebab

#Repost @nefistariiflerim

Lahmacun kebab yemesi sevap

Malzemeleri

Hamur için malzemeler

8 su bardağı un

1 paket instat maya (11 gramlik)

Bir tatlı kaşığı şeker

Bir tatlı kaşığı tuz

3,5 su bardağı su

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım suyunu azar azar kontrollüce ekleyelim.

Üzeri için malzemeler

500 gram orta yağlı dana kıyma

4 adet orta domates

3 kapya biber

8 adet yeşil biber

2 orta boy kuru soğan

5 diş sarımsak

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir yemek kaşığı biber salçası

Bir çay bardağı sıvıyağ

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir tatlı kaşığı pulbiber

Bir tatlı kaşığı karabiber

Bir çay kaşığı kırmızı toz biber

Bir çay bardağı su

Nasıl yapılır

Hamur için önce suyu ilitip şeker ve maya Bir bardak suyun içinde eritilir unun üzerine eklenir tuz ve kalan suyu azar azar kontrollüce ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yapalım üzerini örtelim mayalanmaya bırakalım Üzerindeki harç için biberler, soğan ve domatesleri rondodan incecik çekilir, ve kıyma baharatlar, sıvıyağ, su, hepsi bir araya getirip güzelce karıştırılır.. Mayalanmış Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapılır incecik pasta tabağı büyüklüğünde oklava yardımıyla açılır yufkanın üzerine iki yemek kaşığı harçdan yayılır ister tavada üzerine kapak kapatarak pişirin ister fırında yapın ben taş fırında yaptım şimdiden

afiyetler olsun..