🌶️ Kıl Biber Turşusu Tarifi

🌶️ Kıl Biber Turşusu Tarifi.

Malzemeler

1 kg kıl biber

8-10 diş sarımsak

1 su bardağı üzüm sirkesi

1,5 yemek kaşığı kaya tuzu

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 litre içme suyu

Yarım çay bardağı limon suyu

1 çay kaşığı tane karabiber

İsteğe bağlı birkaç dal dereotu

Yapılışı

1. Kıl biberleri güzelce yıkayıp suyunu tamamen süzdürün. Biberlerin birkaç yerine kürdanla küçük delikler açın.

2. Temiz ve kuru kavanozun tabanına birkaç diş sarımsak ve tane karabiber koyun.

3. Biberleri kavanoza sıkıca yerleştirirken aralarına sarımsakları paylaştırın.

4. Ayrı bir kapta su, sirke, kaya tuzu, şeker ve limon suyunu tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.

5. Hazırladığınız turşu suyunu biberlerin üzerine dökün. Biberlerin tamamen suyun altında kalmasına dikkat edin.

6. Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp serin ve güneş görmeyen bir yerde bekletin.

7. Yaklaşık 7-10 gün sonra kontrol edin. Biberler istediğiniz kıvama geldiğinde buzdolabına alabilirsiniz.

Püf noktası: Turşunun kıtır kıtır olması için biberlerin çok taze olması ve kavanoza doldurmadan önce iyice kurulanması önemlidir.