Çilekli Panna Cotta (Çilekli Kup)

İşte mutfakta kesin sonuç veren o tarif:

Çilekli Panna Cotta (Çilekli Kup)

Malzemeler

Çilekli Taban (Muhallebi) İçin

* 1 litre süt

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 çay bardağı nişasta (buğday veya mısır)

* 2 yemek kaşığı un

* 1 paket vanilya

* 1 yemek kaşığı tereyağı

* 1 çay bardağı püre haline getirilmiş taze çilek (pembe renk ve aroma vermesi için)

Üzerindeki Çilek Sosu İçin

* 300 gram taze çilek

* 2 yemek kaşığı toz şeker

* 1 tatlı kaşığı nişasta (yarım çay bardağı suda açılmış)

Süslemek İçin

* Taze çilek dilimleri

Hazırlanışı

1. Muhallebinin Hazırlanışı

* Vanilya ve tereyağı hariç tüm muhallebi malzemelerini (süt, şeker, nişasta, un ve çilek püresi) uygun bir tencereye alın.

* Çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tencereyi ocağa alın.

* Orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.

* Kaynayan muhallebiyi ocaktan alıp içerisine vanilya ve tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar hızlıca karıştırın.

* Hazırladığınız pembemsi muhallebiyi servis kuplarına paylaştırın. Üzerinin kabuk tutması ve oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın.

2. Çilek Sosunun Hazırlanışı

* Çilekleri yıkayıp ayıkladıktan sonra mutfak robotundan geçirerek püre yapın.

* Püreyi küçük bir sos tenceresine alın, üzerine toz şekeri ve suda açtığınız nişastayı ilave edin.

* Tel çırpıcıyla karıştırarak kaynayıp kıvam alana kadar birkaç dakika pişirin.

* Sos kaynayınca ocaktan alın ve ilk sıcağının çıkması için 2-3 dakika karıştırarak bekletin.

3. Birleştirme ve Servis

* Oda sıcaklığına gelen muhallebilerin üzerine çilek sosunu eşit şekilde paylaştırın.

* Tatlıları buzdolabına kaldırarak en az 2-3 saat iyice soğumasını sağlayın.

* Servis yapmadan önce üzerini görseldeki gibi taze çilek dilimleriyle süsleyerek soğuk servis edin.

Afiyet olsun! Sitenizde şimdiden çok beğeni alması dileğiyle.