ŞAKŞUKA

Repost @sedaninlezzetleri

Kaydedin kışa mutlaka yapın sofralarınızın vazgeçilmezi olacak

ŞAKŞUKA

9 kilogram domates

3 kilo patlıcan

3 kilo sivri biber

3 baş sarımsak

1 çay bardağı kadar şeker

1 çay bard sıvıyağ

Damak tadınıza göre tuz

Patlıcanları doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz biberleride çok ufak olmayacak şekilde doğrayıp önce biberleri sonra patlıcanları kızartıyoruz domatesleri küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz şeker sarımsak sıvıyağ ekleyip pişiriyoruz suyunu çekince kızarttığımız patlıcan ve biberleri ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çeviriyoruz 10-12 saat kadar bu şekilde kaldıktan sonra kış için hazırdır  bu ölçülerden yarım kiloluk 14 kavanoz çıktı …