Kadayıf Dolması Tarifi
Kadayıf Dolması Tarifi
Malzemeler
150 gr kadayıf
1 su bardağı ceviz
Bulamak için;
2 adet yumurta
Yarım su bardağı süt (100 ml)
1 paket vanilya
Şerbeti için;
1,5 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı su (300 ml)
Çeyrek limon suyu
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Tatlımızın şerbeti için uygun bir tencereye su ve şekeri alarak karıştıralım.
Şerbetimizi 10 dakika kaynatalım ve limon suyunu sıkarak 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Soğumaya bırakalım.
Sosu için karıştırma kabına yumurta, süt ve vanilyayı ekleyerek çırpalım.
Kadayıfımızdan bir parça alalım. Bir kenarına ceviz içi koyalım ve kenarlarını da toplayarak rulo şeklinde saralım.
Ardından yumurtalı sosa bulayalım. Tüm kadayıflarımızı aynı şekilde hazırlayalım.
Uygun bir tencereye sıvı yağı alıp kızdıralım.
Ardından sosa buladığımız kadayıf dolmalarımızı evirerek kızartalım.
Kızaran sıcak tatlılarımızı soğuyan şerbete batıralım. 2 dakika bekletelim.
Üzerini Antep fıstığı ile süslediğimiz kadayıf dolmalarımızı yanında Türk kahvesi ile servis edelim. Afiyet olsun!