EKŞİLİ KÖFTE

Repost @sedaninlezzetleri

En sevdiğim lezzetlerden olabilir sizler için fikir olsun

EKŞİLİ KÖFTE

500 gr kıyma

1 adet soğan

3 ymk pirinç

Karabiber

Tuz

1 havuç

1 patates

1 çay bard sıvıyağ

Maydanoz

Tuz karabiber

Terbiyesi için

1 limon suyu

1 yumurta sarısı

Kıymanın içine yıkadığımız pirinci katıyoruz soğanı rendeleyip tuz ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz 2 ymk un serpilmiş tepsiye misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz sıvıyağı tencereye alıp küp küp doğradığımız havuçları ekliyoruz biraz kavurunca küp küp doğradığımız patatesleri katıp hafif kavuruyoruz üzerini geçecek şekilde su ekleyip kaynamaya başlayınca köfteleri atıyoruz terbiye için yumurta sarını ve limon suyunu çırpıyoruz yemeğin suyundan bir kepçe katıp karıştırıp yemeğe ekliyoruz tuz ve karabiber katıp köftenin pirinçleri dışına çıkınca altını kapatıyoruz doğranmış maydanoz ekliyoruz afiyetle…