Çilekli Rüya Pastası

Çilekli Rüya Pastası

Hem görseliyle büyüleyen hem de hafifliğiyle damaklarda iz bırakan bu pasta, özel günleriniz için vazgeçilmez olacak.

Malzemeler

Tabanı İçin:

* 3 adet yumurta

* 1 çay bardağı toz şeker

* 1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması İçin:

500 ml süt

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

1/2 su bardağı toz şeker

1 paket (200 ml) sıvı krema (soğuk)

Üstü ve Süslemesi İçin:**

500 g taze çilek

1 paket çilekli jöle (veya çilek püresi ile hazırlanan sos

Hazırlanışı

1. Pandispanyayı Hazırlayın: Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın. Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba döküp 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Kremayı Pişirin: Süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını bir tencerede koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Kaynayınca ocaktan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.

3. Kremayı Kabartın: Soğuyan krema karışımının içine soğuk sıvı kremayı ekleyin ve mikserle yüksek devirde 3-4 dakika pürüzsüzleşene kadar çırpın.

4. Pastayı Birleştirin: Soğuyan keki kelepçeli kalıba geri yerleştirin. Çilekleri boyuna ikiye bölün ve kesik yüzeyleri kalıbın kenarına bakacak şekilde yan yana dizin.

5. Dolgu: Hazırladığınız kremayı çileklerin orta kısmına ve üzerine dikkatlice yayın. Üstünü düzeltin ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.

6. Son Dokunuş: Çilekli jöleyi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın ve hafif ılınınca pastanın üzerine dökün. Üzerini taze çileklerle dilediğiniz gibi süsleyin.

7. Servis:En iyi sonuç için buzdolabında bir gece, vaktiniz kısıtlıysa en az 4 saat dinlendirdikten sonra kalıptan çıkararak servis yapın.

Püf Noktaları

Kenar Görünümü: Çileklerin kalıba tam yapışması, kremayı döktüğünüzde aralara sızmasını engeller ve o net keskin görünümü sağlar.

Hafiflik: Kremayı hazırlarken sıvı kremayı çok soğuk kullanmak, pastanızın daha hacimli ve hafif olmasını sağlar.

Afiyet olsun