Cevizli Dolgulu Kurabiye Tarifi

Cevizli Dolgulu Kurabiye Tarifi

Hamuru için:

125 g tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

1 yumurta

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

3–3,5 su bardağı un

Cevizli iç harcı için:

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

3 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için:

Pudra şekeri

Yapılışı:

1. Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırın.

2. Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

3. Ayrı bir kapta ceviz, şeker ve tarçını karıştırın.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde açın ve ortasına cevizli harçtan koyun.

5. Hamuru kapatıp yuvarlayın, hafifçe şekil verin.

6. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.

8. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpip servis edin.

Afiyet olsun!