Fırında Sütlaç Tarifi

Fırında Sütlaç Tarifi

Tam kıvamında, üzeri nar gibi kızarmış, nefis ev yapımı sütlaç!

Malzemeler

* 1 litre süt

* 1 çay bardağı pirinç

* 2 su bardağı su

* 1 su bardağı toz şeker

* 1 yemek kaşığı nişasta

* Yarım çay bardağı su (nişastayı açmak için)

* 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

### Yapılışı

* Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

* Sütü ekleyip karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

* Toz şekeri ilave edin ve karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın.

* Nişastayı yarım çay bardağı suyla açın. Sütlaçtan birkaç kaşık ekleyerek ılıştırın ve yavaşça tencereye dökün.

* Karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Kullanacaksanız vanilini ekleyin.

* Sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın. Kaseleri derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su koyun.

* Önceden ısıtılmış 200-220 derece fırında, mümkünse üst ızgara ayarında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Fırınınızı takip edin; kızarma süresi değişebilir.

* Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın. Soğuk servis edin.

Püf noktaları

* Pirinçleri iyice yumuşatın; sütlacın kıvamı daha güzel olur.

* Nişastayı doğrudan tencereye dökmeyin, önce soğuk suyla açın.

* Sütlaç soğudukça koyulaşır; ocakta çok fazla katılaştırmayın.

* Üzerinin güzel kızarması için fırının üst

ızgarasını kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun!