PASTANE USULÜ KARAKÖY POĞAÇASI 

Repost @aysununmutfaklezzetleri

PASTANE USULÜ KARAKÖY POĞAÇASI

Malzemeler

250 gr margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında iyice yumuşamış)

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

Yarım su bardağı normal su

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı dolusu tuz

1 paket instant maya

4- 4,5 bardağı elenmiş un

YAPILIŞI

Öncelikle instant mayayı yarım su bardağı suda çözdürün.Ardindan diğer malzemeleri ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olacak. Yapışırsa kıvam olmamış denektir. Hamuru hiç bekletmeden 16 bezeye ayırın .Tepsiye aralıklı şekilde dizip yarım saat tepsi mayası yaptırın.Daha sonra elinizle bastırıp yumusrta sarısı sürün .Bıçak ile artı şeklinde çizik atın..

Daha sonra fırınımızı 70 derecede ısıtıp poğaçaları bu ayarda 10 dk fırında mayalandıralım. Bu aşamada kabarma göreceksiniz. Daha sonra fırını 180 dereceye yükseltip üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet