PASTAHANE USULU POĞAÇA

Repost @meyveli_mutfagim

PASTAHANE USULU POĞAÇA

toplam 20 adet poğaça çıkıyor bu ölçüyle

malzemeler

200 gr tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

3 adet yumurta iki sarısı üzerine

1 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

aldığı kadar un

yapılışı

kuru maya ılık su şeker bardağa koyup erimesi için beş dk kadar bekletilir geniş bir kaba un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırılır unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizilir soğuk fırında bir saatte yakın mayalanmaya bırakılır sonra elle bastırarak yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atılır ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir kontrolü ve kıyır kıyır efsane lezzeti afiyetle tüketilir