Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

500 gr karnabahar

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı mısır unu

3 yemek kaşığı un

1 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yarım çay kaşığı karabiber

Bula

için;

Galeta unu

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Öncelikle karnabaharlarımızı çiçeklerinden ayıralım ve tencereye alalım.

Üzerini geçecek kadar su ilave ederek orta ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar haşlanmaya bırakalım.

Yumuşayan karnabaharların suyunu süzelim ve ayrı bir kaseye aktaralım.

Patates ezici veya çatal yardımıyla tüm karnabaharları güzelce ezelim.

Üzerine yumurta, un, mısır unu, maydanoz, sarımsak, toz biber, karabiber, ve tuzu ilave ederek karıştıralım.

Hazırladığımız harçtan kaşıkla alalım ve elimizde köfte şeklini verelim.

Şekillendirdiğimiz karnabahar köftelerini galeta ununa bulayalım ve kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım. Bu ölçülerle 25 adet karnabahar köftesi hazırlayabilirsiniz.

Kızaran karnabahar köfteleri servise hazır. Afiyet olsun!