Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Fıstıklı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 g tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı

3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

İri çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı:

1. Tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı iyice karıştırın.

2. Vanilin, kabartma tozu ve çekilmiş Antep fıstığını ekleyin.

3. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

5. Üzerlerine hafifçe bastırıp iri çekilmiş Antep fıstığı serpiştirin.

6. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

7. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15–18 dakika, hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

8. Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet olsun!