Elmalı Turta Tarifi

Elmalı Turta Tarifi

Malzemeler

Hamuru için

– 125 gram oda sıcaklığında tereyağı

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 adet yumurta

– 1 paket vanilin

– 1 paket kabartma tozu

– 3–3,5 su bardağı un

Elmalı iç harcı için

– 4 adet orta boy elma

– 4 yemek kaşığı toz şeker

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Elmaları soyup rendeleyin ve bir tavaya alın. Üzerine şekeri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.

2. Ocaktan aldıktan sonra tarçını ve isteğe bağlı cevizi ekleyip soğumaya bırakın.

3. Hamur için tereyağı, sıvı yağ, şeker ve yumurtayı bir kapta karıştırın.

4. Vanilin, kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.

5. Hamurun yaklaşık üçte birini ayırıp buzdolabına koyun. Kalan hamuru yağlanmış tart kalıbına veya uygun bir fırın kabına yayın.

6. Soğuyan elmalı harcı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.

7. Ayırdığınız hamuru rendeleyerek veya ince şeritler hâlinde elmalı harcın üzerine yerleştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–40 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

9. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek dilimleyip servis edin.

Püf noktası: Elmalı harcı hamurun üzerine koymadan önce tamamen soğutun. Böylece turta hamurunuz daha güzel pişer ve kıvamını korur.

Afiyet olsun