Rus Salatası

Rus Salatası

Makarnası

diğer adıyla Makarna Salatası) tarifi, hem çay saatlerine hem de akşam yemeklerinin yanına mükemmel yakışan bir klasiktir. Görseldeki gibi tam kıvamında ve şık sunumlu hazırlayabilmeniz için ölçülü tarifi aşağıya ekliyorum

Malzemeler

1 paket yüksük (ditalini) veya boncuk makarna

1 kavanoz hazır garnitür (havuç, bezelye, patates karışımı) veya evde haşlanmış hali

4-5 adet kornişon turşu (küp doğranmış)

1 su bardağı süzme yoğurt

4-5 yemek kaşığı mayonez

1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için: Taze maydanoz yaprakları

Hazırlanışı

1. Makarnayı Haşlayın:Bol suyu tencereye alıp kaynatın. Tuz ilave ettikten sonra makarnaları ekleyin. Paketteki süreden 1-2 dakika daha az haşlayarak hafif diri (al dente) kalmasını sağlayın. Haşlanan makarnayı süzgece alın, yapışmaması için hafifçe soğuk sudan geçirip iyice süzülmeye bırakın.

2. Malzemeleri Hazırlayın: Garnitürün suyunu tamamen süzün (eğer konserve kullanıyorsanız sudan geçirip süzebilirsiniz). Kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayın.

3. Sosunu Karıştırın:Geniş bir karıştırma kasesine süzme yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Hepsini Birleştirin: İyice süzülen ve soğuyan makarnayı, garnitürü ve turşuları yoğurtlu sosun üzerine ilave edin. Malzemeleri ezmeden, alttan üste doğru bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.

5. Servis ve Sunum Hazırladığınız salatayı şık bir servis kasesine alın. Üzerini düzeltip tam ortasına taze maydanoz yaprakları koyarak görselliği tamamlayın.

Küçük Bir İpucu Salatanın yoğurdunu hemen çekmemesi ve daha kremsi kalması için makarnanın tamamen soğumuş olduğundan emin olun. Karışımı servis etmeden önce buzdolabında 1-2 saat dinlendirirseniz lezzetler birbiriyle çok daha iyi bütünleşecektir.Afiyet olsun