ELMALI HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

Repost @meyveli_mutfagim

ELMALI HİNDİSTANCEVİZLİ KURABİYE

malzemeler

kurabiye hamuru için

200 gr tereyağı

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı fındık tozu

1 adet yumurta

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

aldığı kadar un

elma harcı için

5 adet yeşil elma

1 buçuk su bardağı toz şeker

1 çay bardağı hindistancevizi

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı bal

yapılışı

Önce elma harcı hazırlanır elmalar usulüne göre yıkayıp dilimlenir blenderden geçirip tencereye alıp üzerine toz şeker eklenir karıştırılır orta ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişirilir tereyağı eklenir beş dk daha pişirilir ocaktan alıp limon suyu bal ve hindistancevizi eklenir karıştırılır kavanoza koyup bir gün dolapta dinlendirilir kurabiye hamuru hazırlanır oda sıcaklığında tereyağı kaba alınır üzerine un hariç tüm malzemeleri eklenir karıştırılır unu azar azar ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır hamurdan cevizden biraz büyük topları alıp elle açılır içine elma harcı göz kararı koyup kapatıp top gibi yapıp tepsiye dizilir üzerine fındık batırıp 170 derecelik fırında pişirilir kurabiye tabanı hafif pembeleşinceye kadar sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakılır üzerine pudra şekeri serpilir servis edilir not ben kurabiye şekilli kapta baskı yaptım dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz