Puf puf kabaran poğaça Tarifi

#Repost @sevdeyemek

Puf poğaça 🥯

1 Su Bardağı ılık Süt

1/2 su bardağı ılık su

Yarım Paket Yaş Maya

1/4 su bardağı zeytin yağ

500 gr un (kontrolü bir şekilde ekleyin)

1 Çay Kaşığı Tuz

2 Çorba Kaşığı Toz Şeker

Üzeri İçin:

Mavi Haşhaş

Yumurta Sarısı

Susam

Hazırlanışı:

Karıştırma kabına un boşaltıyoruz. Üzerine tuz ve toz şeker serpip, karıştırarak harmanlıyoruz.

Unun ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Ortaya yaş mayayı alıyoruz. Üzerine süt ılık su ve sıvıyağını boşaltıyoruz. Maya eriyene kadar un almadan yoğurmaya başlıyoruz.

Maya eridikten sonra yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz.Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlıyoruz. Hazırladığımız hamuru 30 dakika dinlemeye bırakıyoruz . Dinlenen hamuru 9 eşit parçaya bölüyoruz orta kısmına bir delik açıyoruz fırın tepsisine yerleştirip

Üzerine temiz bir bez örtüp tekrar mayalandırın . Daha sonra üzerine ilk önce yumurta sarısı sürüp daha sonra üzerlerine haşhaş susam çörek otu serpiyoruz önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin afiyetle olsun