Patlıcanlı Rulo Börek

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcanlı rulo börek ✨👌🏻

Malzemeler;

İç harcı için;

3 adet patlıcan 

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 adet soğan 

2 adet sivri biber 

2adet kapya biber 

2 adet domates 

1 yemek kaşığı salça 

Tuz, karabiber, pul biber 

Hamuru için ;

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket kuru maya

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 kiloya yakın un ( kontrollü koyun)

Yapılışı ;

İç harcı için patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda biraz bekletiyoruz, uygun bir tavaya sıvı yağ alıp ısıtıyoruz, içine soğanları küp küp doğrayıp kavuruyoruz , biberleri doğrayıp içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz, patlıcanların suyunu sıkıp içine ilave ediyoruz tekrar karıştırıyoruz, domatesleri de küp küp doğrayıp ilave edip karıştırıyoruz, salçayı ve baharatlarını ilave edip karıştırırak pişiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz.hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup güzelce yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz mayalanan hamuru ikiye bölüp merdane yardımıyla açıyoruz, içine harcımızdan ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz, iki ya da üç parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştiriyoruz, 15 dk kadar dinlendiriyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz, afiyet olsun ✨👌🏻

@teyzemmutfakta Tarif için Teşekkür ederim

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar