#Repost cahide_sultan israfa hayır” dedim ve dolmadan artan kabak içleriyle nefis bir çorba yaptım❤️Elhamdulillah
ARTAN KABAK İÇİYLE SEBZE ÇORBASI
Malzemeler
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 orta boy soğan
Yarım kırmızı biber
1 orta boy havuç
2-3 adet kabak içi
1 yemek kaşığı un
2 bardak et veya tavuk suyu
Yeteri kadar içme suyu
Bir tutam dereotu
Tuz
Meyanesi için:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı un
HAZIRLANIŞI
Tencereye zeytinyağını ve soğanı ekleyin. Biraz soteleyip küçük doğranmış kırmızı biber ve rendelenmiş havucu ilave edin. Onlarda biraz sotelenenince un ekleyin. Et suyu ve içme suyu ilave edip pişmeye bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın tencerenin kapağını hafif aralık bırakın ki taşma olmasın.
Diğer tarafta meyanesini hazırlayın. Meyane için yoğurt yumurta sarısı ve unu bir kasede güzelce çırpın.
Kaynayan çorbadan bir kepçe meyaneye ekleyip karıştırın. Ilıyan meyaneyi çorbaya döküp çorba yeniden kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra tencereyi ocaktan alın. İlk sıcaklığı geçtikten sonra ince doğranmış dereotunu ilave edip karıştırın.
Afiyet şifa olsun
NOT: Eğer çorbayı yemekten çok önce yaptıysanız, ocaktan aldıktan sonra kapağını açık tutun. Arada bir karıştırın ki kesilme olmasın
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments